3d打印作为烹饪的替代品？它来了。

时间：2022-03-16 18:25:07 来源：

3d打印在从时尚到太空再到生物技术的行业中掀起了波澜。它还准备从根本上改变我们思考和准备食物的方式。

图像信用: 现代主义美食 | Vimeo

这是3D systems首席企业家官傅平周三在翠贝卡电影节上发表的关于3D打印未来的演讲的收获，他宣布该公司将推出消费者巧克力3D打印机今年。

高端厨师已经在使用3-D打印技术-她分享了一段由现代主义美食的Nathan Myhrvold精心制作的50道菜的视频，该视频集成了3-D打印元素-但尚未成为主流。

视频信用: 现代主义美食 | Vimeo

傅预测这种情况很快就会改变。“我相信食品打印机将是第一个在每个人家里采用的打印机，” 她告诉观众，画了一幅不久的将来的画，在那里做饭被重新定义为在电脑上设计，然后在厨房打印出来。“3d打印将使美味的营养食品具有出色的外观，可以在本地交付。”

它还将允许用户远程为朋友和家人 “烹饪”。女儿长大后，傅经常不得不在办公室工作到很晚。她想以某种方式仍然做饭，这是徒劳的幻想。至少，那是在那时。“使用3d打印机，这是完全可能的，” 她说。

我们距离3d打印全餐还有很长的路要走，Fu明白，对于许多人来说，3d打印晚餐可能感觉像是作弊，用寒冷和临床的社交过程代替了混乱，快乐的社交过程。

她敦促观众保持开放的心态。用3d打印代替烹饪并不一定会使该过程的社交性降低。家庭将在电脑周围 “共同创造”，而不是在厨房里合作。

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